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蓝带,能否圆了你的甜点梦?_健康频道_东方资讯

时间:2020-06-11 02:47 来源:未知   点击:

Hi,我是Shirley,一个来自台湾,在复旦和伯明翰念过医学的甜点师。

2015年底,我毅然决然从英国伯明翰大学医学系辍学,瞒着家人申请了巴黎蓝带伦敦校区,从此开始了我的甜点梦。

有人问我,在蓝带学习是一种怎样的体验?

蓝带,一个颇受争议的厨艺学校。名声响亮,却受到很多甜点人的无情吐槽。1895 年?立于巴黎的?????院被??是世界?名的??及款待?管理?校之一 。但高昂的学费,短短9个月填鸭式的课程内容,也没有导师协助安排毕业生进入职场,导致很多蓝带学生毕业后,缺乏经验,只能从酒店相对基础的职位做起,或者自行摸索开店之路。

尽管如此,至少蓝带是一个让你可以真正接触国际上顶尖厨师的机会,也可以在过程中发现自己擅长并喜欢的领域。这也是最重要的,千金难买我愿意,发现自己的热忱所在,才能义无反顾的坚持。

下面介绍一下英国蓝带的学制及费用:

甜点文凭

? 9个月 | 3学期 (标准班)| ?18,035

? 6个月 | 2学期 (密集班)| ?18,270

料理文凭

? 9个月 | 3学期 (标准班)|?20,440

? 6个月 | 2学期 (密集班)| ?20,620

餐饮大文凭

? 9个月 | 3学期 (标准班)| ?36,535

费用包含:所有原料,制服两套,Zwilling刀具一套,学习资料。

入学标准:高中文凭,英文鉴定证明(雅思5.0分或以上),无需有餐饮经验,年满18岁。

申请方式,学校官网上有详细描述。

在蓝带的生活:

第一天入学!o(* ̄? ̄*)o买了学校咖啡馆的咖啡跟牛角包

吃了蓝带的面包和咖啡,觉得自己很蓝带

?基础课:大致包含最基础的技术,蛋糕,甜点,面包。

基础课:刀工练习

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